Vitamin C

Vitamin C, auch unter der Bezeichnung "Ascorbinsäure" bekannt, ist eines der sichersten und effektivsten Nährstoffe und ist notwendig für Wachstum, Entwicklung und Erhalt aller Körpergewebe. Über 100 verschiedenen Studien, ausgeführt über einen Zeitraum von mehr als 10 Jahren, haben bewiesen, dass Vitamin C das Entstehen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Schlaganfällen, Augenkrankheiten und Faltenbildung verhindern oder verlangsamen kann. Vitamin C ist notwendig für das Funktionieren einer Vielzahl an unterschiedlichen Körperfunktionen wie der Bildung von Kollagen, Resorption von Eisen, dem Immunsystem, Wundheilung und der Instandhaltung von Knorpel, Knochen und Zähnen.
Aktuelle Studien deuten darauf hin, dass Vitamin C mit den giftigen Nebenprodukten des menschlichen Fettstoffwechsels reagiert und Diese neutralisiert. Es scheint, dass Vitamin C eine komplexe, schützende Rolle gegen toxische Verbindungen aus oxidierten Lipiden spielt. Oxidation von Lipiden steht im Verdacht um eine entscheidende Rolle beim Entstehen von Krebs, Herzerkrankungen, Alzheimer und Autoimmunkrankheiten zu spielen und ist und war dann auch Thema vieler wissenschaftlicher Studien aus den letzten Jahren.

Toxische Produkte der Oxidation von Fetten können nicht nur zu Beschädigungen des Erbmaterials von Körperzellen führen sondern möglicherweise auch bei der Beschädigung von Eiweißen durch andere Stoffe beteiligt sein. Ein Vorbild dafür ist ein bestimmtes Eiweiß in LDL-Cholesterol (das schlechte Cholesterol) Das, wenn durch giftige Lipide beschädigt, zur Erhöhung des Risikos auf atherosklerotische Läsionen führen kann.

Giftige Lipide sind offenbar dafür verantwortlich, dass weiße Blutkörperchen sich an den Arterienwänden absetzen und Dies kann wiederum zu Entzündungen und letztendlich zu Herzerkrankungen oder Schlaganfällen führen. Wissenschaftliche Studien haben dann auch zum Ziel um die Rolle von Mikronährstoffen wie Vitamin C bei der Prävention dieser Krankheiten zu untersuchen.

Täglicher Konsum von Vitamin C Präparaten kann das Risiko auf einen Schlaganfall möglicherweise bis zu 42% senken. Auch bei Rauchern, Alkoholikern, fettleibigen Personen oder Personen deren Immunsystem durch täglichen Stress geschwächt ist kann Vitamin C zu einer deutlichen Verbesserung der Gesundheit führen.

Die meisten Studien hantieren eine Dosierung von 500 mg Vitamin C pro Tag, was deutlich höher liegt als die normalerweise empfohlene Menge von 60-90 mg pro Tag. Um von allen Gesundheitsvorteilen von Vitamin C profitieren zu können braucht man, es sei denn man ißt jeden Tag sehr viel Obst und Gemüse, ein stark Vitamin C haltiges Nahrungsergänzungsmittel. Weil nur etwa 10-20% der Erwachsenen die empfohlenen 9 Portionen an Obst und Gemüse konsumieren empfehlen manche Wissenschaftler um täglich 500 mg Vitamin C einzunehmen, zusätzlich zu 5 Portionen an Obst und Gemüse. Die sichere Obergrenze für den täglichen Vitamin C Konsum beträgt 2000 mg.

Wasserlösliche Vitamine, wie Vitamin C, werden nicht im Körper gespeichert (ein Zuviel wird mit dem Urin ausgeschieden) und müssen Ihm darum ständig mit der Nahrung zugeführt werden. Darum sollte man immer viel Obst und rohes oder nur sehr schonend zubereitetes Gemüse konsumieren. Nahrungsmittel mit hohem Vitamin C Gehalt sind Zitrusfrüchte, Paprika, Erdbeeren, Tomaten, Brokkoli, Kartoffeln, Süßkartoffeln, dunkles Blattgemüse, Melonen, Papayas, Mangos, Wassermelonen, Rosenkohl, Blumenkohl, Kohl, Himbeeren, Blaubeeren, Sanddornbeeren und Ananas.

Zum Trinken eignen sich Fruchtsäfte oder auch ein Sanddorn Tee. Sanddornbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und auch ein Sanddorn Tee aus Sanddornbeeren ist reich an Vitamin C. Selbst schwarzer, grüner, weißer oder gelber Tee enthalten etwas Vitamin C und können dabei helfen um den Vitamin C Spiegel im Blut hochzuhalten.

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